Restaurant de Truffe Arles : Une Expérience Culinaire Unique

Établi à Nîmes depuis plusieurs années, La Cour des Marchands étend son savoir-faire culinaire à Arles, apportant sa spécialité reconnue : la cuisine à la truffe. Notre restaurant intervient dans la cité arlésienne pour partager cette passion gastronomique qui nous anime, notamment à travers notre menu saisonnier à la truffe disponible de mi-décembre à mi-mars, et nos services de privatisation pour vos événements.

Anciennement Le Nocturne, notre établissement a su développer une expertise unique dans la cuisine semi-gastronomique, particulièrement autour du diamant noir du Périgord. Cette spécialisation nous permet aujourd’hui de proposer aux Arlésiens une approche raffinée de la truffe, travaillée avec les techniques traditionnelles du Sud-Ouest… mais revisitées avec une touche de modernité qui fait notre signature.

Notre cuisine privilégie les produits locaux et de saison, garantissant ainsi la fraîcheur exceptionnelle nécessaire à la sublimation de la truffe. Chaque création met en valeur ce champignon d’exception, qu’il accompagne nos plats de viande, de poisson, ou même nos options végétariennes. L’harmonie des saveurs se prolonge naturellement avec notre sélection de vins, choisie pour magnifier chaque accord truffe.

Forts de notre expérience nîmoise et de notre maîtrise des produits nobles, nous apportons à Arles cette expertise culinaire reconnue, dans le respect des traditions gastronomiques qui font la richesse de notre région. Découvrez comment la truffe peut transformer votre expérience culinaire… une invitation gourmande qui ne demande qu’à être savourée !