Restaurant Foie Gras Arles : Gastronomie du Sud-Ouest

La Cour des Marchands, établie à Nîmes, étend son savoir-faire culinaire jusqu’à Arles pour vous faire découvrir l’excellence du foie gras. Notre restaurant semi-gastronomique privilégie une approche artisanale de ce met d’exception, en proposant également des services de privatisation sur mesure pour vos événements les plus prestigieux.

Depuis notre transformation de l’ancien Nocturne, nous avons développé une véritable expertise autour des produits nobles… Notre carte met particulièrement à l’honneur le foie gras, travaillé selon les traditions du Sud-Ouest et sublimé par une touche de modernité qui caractérise notre identité culinaire. Cette spécialité s’intègre parfaitement dans nos menus saisonniers, notamment lors de notre période dédiée aux truffes de mi-décembre à mi-mars.

Notre approche se distingue par la sélection rigoureuse de nos fournisseurs et le respect des techniques traditionnelles de préparation. Chaque pièce de foie gras est choisie avec soin, puis travaillée dans nos cuisines pour révéler toute la finesse de ses arômes. Cette exigence nous permet de proposer des créations qui séduisent aussi bien les amateurs éclairés que les néophytes curieux de découvrir ce trésor gastronomique.

Nos certifications et notre expérience dans la cuisine semi-gastronomique nous positionnent comme une référence pour les amateurs de belle cuisine, que ce soit dans notre cadre intimiste de Nîmes ou lors de nos interventions sur le territoire arlésien. La région provençale apprécie d’ailleurs cette rencontre entre les saveurs du Sud-Ouest et l’art de vivre méditerranéen.

Pour vos papilles les plus exigeantes, La Cour des Marchands vous attend… parce que certains plaisirs méritent tous les raffinements !